数字化并简化一切
订单跟踪与票务管理
确保每个订单从POS到厨房屏幕的同步，确保无遗漏。自动将项目路由到正确的站点，零延迟。
更快的服务，更满意的客户
将厨房准备时间缩短高达30%。获取实时更新，减少等待时间，服务更多客户而不牺牲质量。
高效的员工工作流程
分配角色、跟踪准备时间并减少混乱。为厨师和线厨提供专为速度和清晰度设计的工具。
厨房显示系统用数字屏幕取代了纸质小票和厨房打印机,订单一下单就即时显示在屏幕上。不再需要传菜员把小票送到出餐口,每个工作站,烤炉、油炸、冷菜、备餐,都能准确看到自己负责的菜品,并按应有的烹饪顺序排列。这样一来,丢单更少,不会再有被油污弄花的热敏纸,还能实时记录每张订单实际耗时多久。
对忙碌的阿联酋餐厅来说,差别在高峰时段最为明显。一桌堂食、一单Talabat、一单Careem自取,可能在同一个90秒内涌进来,纸质流程只能靠厨房猜测优先级。厨房显示系统从订单进来的那一秒就开始计时,团队依据的是数据,而不是谁嗓门大听谁的。
当订单在POS机、你的网站或聚合平台上下单时,Quickbuy会自动把每个菜品行分配到对应的工作站屏幕。汉堡送到烤炉屏,配菜沙拉送到冷菜,无酒精鸡尾酒送到吧台,全部从一张订单拆分开,但计时同步,让所有菜品同时出餐。分道出餐功能可以让主菜等前菜清台后再制作,颜色标记的订单计时器会随着订单接近目标时间由琥珀色转为红色,休闲餐饮通常设在8-12分钟左右。
员工完成每道菜后用轻点或出餐条确认,只有当每个工作站都确认后,订单才会从出餐口清除。因为Quickbuy是一体化平台,来自Talabat、Careem和Deliveroo的外卖订单会和堂食一起直接落到同一块屏幕上,并附带聚合平台名称和备餐截止时间,不会有订单被遗忘在角落的平板上。
回报是可以量化的:更紧凑的出餐时间、更从容的服务,以及一个能扛住斋月开斋高峰而不至于乱套的厨房。由于数据是自动采集的,管理者不再靠感觉判断,而是能看清时间究竟耗在了哪里。
对照目标时间跟踪每张订单,在顾客抱怨之前就标出超时的单,从而缩短平均出餐时间
堂食和外卖在同一块屏幕上处理,Talabat和Careem的订单不会因纸质看板而被漏掉
减少出错和返工
过敏原、加料备注以及中英文或阿拉伯语的菜品说明,都清晰显示在需要它的工作站
靠优先出餐而非混乱积压,平稳度过开斋和周末早午餐这类高峰时段
按工作站、时段和菜品给管理者提供真实的备餐速度数据,以便解决瓶颈
节省纸张、打印机维护,以及漫长营业夜里反复重印小票的浪费
Quickbuy的KDS是为真实厨房设计的,而不是给演示台看的。以下所有功能开箱即用,从单店扩展到运营中央厨房的多分店集团都能胜任。
智能订单分派,把一张订单拆到烤炉、油炸、冷菜和吧台各工作站,同时保持计时同步
实时订单计时器,可按菜品类别自行设置琥珀色和红色阈值
支持出餐条和触控,并可召回上一张已离开出餐口的订单
云厨房模式,在共用屏幕上区分不同品牌和聚合渠道
双语显示阿拉伯语和英语的菜品名称、加料和备餐备注
出餐时间、吞吐量和工作站负荷的报表,与同一平台内符合增值税规定的销售数据打通
因为Quickbuy已经在运行你的POS、在线点餐和外卖对接,加装厨房显示系统只是一个配置步骤,而不是引入新的供应商。在每个工作站装上一台现有平板或专用屏幕,把菜品映射到对应的显示屏,再设定目标时间即可。大多数厨房一天内就能上线,并在第一周就看到出餐数据开始改善。
你将获得阿联酋本地支持、以AED计价,以及一套把5%增值税报税、聚合平台订单和厨房运营都归于同一个登录账号的系统。预约Quickbuy团队的演示,我们会梳理你现有的工作站和菜单,让显示系统上线时就贴合你厨房本来的运作方式。
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