टेबल प्रबंधन

हर फ़्लोर की हर टेबल, और अभी उस पर क्या खुला है। मेहमान टेबल से ही वेटर बुला सकते हैं, और जब तक उस टेबल का हर ऑर्डर चुकाया, परोसा या ठीक से रद्द न हो जाए, टेबल खाली नहीं की जा सकती।

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आपका फ़्लोर, लाइव

हर टेबल, और उस पर क्या खुला है

अपनी टेबलों को फ़्लोर में बाँटिए, हर एक को उसकी क्षमता और अपना QR कोड दीजिए, और पूरे हॉल को एक ही ग्रिड में देखिए। टेबल तीन स्थितियों में रहती हैं: उपलब्ध, डाइन-इन और आरक्षित, और ग्रिड इन्हीं से समूह बनाती है ताकि होस्ट एक नज़र में हॉल पढ़ सके।

फ़्लोर 1 का लाइव व्यू, साथ में टैरेस और फ़्लोर 2 के टैब। स्थिति सारांश दिखाता है 3 उपलब्ध, 4 डाइन-इन और 1 आरक्षित। नीचे आठ टेबल कार्ड हैं, हर एक पर उसका नंबर, QR आइकन, सीटों की संख्या और कितनी देर से चल रही है। टेबल 12 एम्बर रंग में उभरी है और उस पर टेबल कॉल अलर्ट है; बाकी अपने खुले ऑर्डर की संख्या दिखाती हैं।

टेबल कॉल अलर्ट मेहमान टेबल के QR मेन्यू से उठाता है, और वह आपके फ़्लोर स्टाफ़ तक टेबल और फ़्लोर के नाम सहित पहुँचता है।

जहाँ पैसा चुपचाप रिसता है

जिस टेबल पर पैसा बाकी है, वह खाली नहीं हो सकती

डाइनिंग सत्र बंद करना वही जगह है जहाँ रेस्टोरेंट कमाई खोते हैं: एक राउंड जिसका बिल किसी ने नहीं बनाया, एक ऑर्डर जिसका भुगतान हुआ पर कभी परोसा नहीं गया, एक आंशिक भुगतान जो लापरवाह «रद्द» से मिट गया। Quickbuy तब तक टेबल बंद करने से इनकार करता है जब तक हर मामला निपट न जाए, और ठीक-ठीक बताता है कि कौन-से ऑर्डर रास्ते में हैं।

फ़्लोर 1 की टेबल 12 का क्लोज़-सेशन पैनल, जिसमें 3 सक्रिय ऑर्डर और 148.00 AED बकाया दिखते हैं, और «सत्र बंद करें» बटन निष्क्रिय है। तीन अवरोध सूचीबद्ध हैं: लंबित अवैतनिक ऑर्डर 1046, जिसे रद्द या हल करना होगा; भुगतान हो चुका पर बिना परोसा ऑर्डर 1044, जिसे परोसा गया चिह्नित करना होगा; और ऑर्डर 1041, जिस पर भुगतान दर्ज है और इसलिए उसे रद्द किया ही नहीं जा सकता।

तीसरा मामला सबसे अहम है: जिस ऑर्डर पर आंशिक या अधिक भुगतान है, उसे रद्द करके हटाया नहीं जा सकता। पहले शेष पूरा करना, रिफंड करना या समायोजित करना होगा।

टेबल मैनेजमेंट क्या कवर करता है, और क्या नहीं

टेबल मैनेजमेंट रेस्टोरेंट सिस्टम का वह हिस्सा है जो आपके हॉल को जानता है: आपके पास कितनी टेबल हैं, कौन किस फ़्लोर पर है, कितने लोग बैठते हैं, और अभी उस पर क्या चल रहा है। ठीक से किया जाए तो यह वे दो सवाल हटा देता है जो फ़्लोर पूरी रात पूछता है — कौन-सी टेबल खाली है, और मेरे सामने वाली पर क्या बाकी है — और बिना किसी के हॉल घूमे उनका जवाब देता है।

दायरे को लेकर साफ़ रहना ज़रूरी है। Quickbuy में बुकिंग इंजन, ऑनलाइन रिज़र्वेशन पेज या डिजिटल वेटलिस्ट नहीं है। अगर आप बुकिंग लेते हैं, तो जैसे आज करते हैं वैसे ही करते रहेंगे। Quickbuy जो संभालता है वह लाइव पक्ष है: हर टेबल की स्थिति, उस पर खुले ऑर्डर, और वे नियम जो तय करते हैं कि वह अगले मेहमान को कब सौंपी जा सकती है।

Quickbuy फ़्लोर कैसे चलाता है

टेबलें उन फ़्लोर में बँटती हैं जिन्हें आप ख़ुद नाम और क्रम देते हैं, और यह इनडोर हॉल, टैरेस और निजी क्षेत्र को बिना कुछ बनाए दर्शाने के लिए काफ़ी है। हर टेबल का नाम, क्षमता और अपना QR कोड होता है। यह व्यू एक लाइव ग्रिड है, नक्शा नहीं: टेबलें स्थिति से समूह बनाती हैं, इसलिए उपलब्ध, डाइन-इन और आरक्षित अपने आप अलग हो जाती हैं, और हर कार्ड सीटें, कितनी देर से चल रही है और कितने ऑर्डर खुले हैं, दिखाता है।

फ़्लोर जवाब भी देता है। मेहमान QR मेन्यू से टेबल कॉल उठा सकता है, और अलर्ट स्टाफ़ तक टेबल और फ़्लोर के नाम सहित पहुँचता है, न कि एक ऐसी बत्ती के रूप में जिसकी जगह कोई न जान सके। टेबल पर लिए गए ऑर्डर उसी ऑर्डर बोर्ड पर आते हैं, इसलिए टेबल 12 का बिल और किचन की कतार एक ही डेटा हैं।

UAE रेस्टोरेंट के लिए मुख्य लाभ

ये फ़ायदे उससे छोटे और ज़्यादा ठोस हैं जितना यह उद्योग आमतौर पर दावा करता है, और यही बात है। यहाँ कुछ भी मेहमान के पहले से बुकिंग करने पर निर्भर नहीं है। बात उन मेहमानों की है जो पहले से आपके हॉल में बैठे हैं, और यह कि क्या कोई पैसा उनके साथ बाहर चला जाता है।

  • बिना घूमे हॉल पढ़िए

    हर टेबल की स्थिति, सीटें, बीता समय और खुले ऑर्डर, समूह में, ताकि होस्ट एक नज़र में समझ ले।

  • मेहमान हाथ हिलाए बिना किसी तक पहुँचते हैं

    QR मेन्यू से टेबल कॉल, टेबल और फ़्लोर के नाम सहित।

  • मेहमान टेबल से ही ऑर्डर और भुगतान करते हैं, इसलिए खाना ख़त्म होने और भुगतान के बीच का अंतर काउंटर की कतार नहीं रह जाता।

  • जिस टेबल पर ऑर्डर अवैतनिक, बिना परोसा या आंशिक भुगतान वाला हो, वह खाली नहीं की जा सकती।

  • हर टेबल का अपना प्रिंट करने योग्य QR, और हॉल दोबारा सजाते समय बल्क एक्सपोर्ट।

  • हर मॉड्यूल पर रोल-आधारित एक्सेस, ताकि फ़्लोर मैनेजर पूरा सिस्टम पाए बिना टेबल बना सके।

फ़्लोर टूलिंग असल में क्या कवर करती है

नीचे की सूची जानबूझकर वही है जो वाक़ई मौजूद है, न कि वह जो ऐसे पेज आमतौर पर वादा करते हैं। अगर आपकी ज़रूरत की कोई चीज़ इसमें नहीं है, तो वह प्रोडक्ट में नहीं है — और यह जानने की सही जगह डेमो है, तीसरा महीना नहीं।

ख़रीदने से पहले समझने लायक हिस्सा क्लोज़-सेशन जाँच है, क्योंकि टेबल मैनेजमेंट का यही एक हिस्सा सीधे पैसे को छूता है।

  • फ़्लोर जिन्हें आप बनाते, नाम देते और पुनर्व्यवस्थित करते हैं, उनमें टेबलें सौंपी जाती हैं, संख्या की कोई सीमा नहीं।

  • नाम, सीटों में क्षमता, और उपलब्ध／डाइन-इन／आरक्षित स्थिति वाली टेबलें।

  • लाइव ग्रिड और लिस्ट व्यू, टेबल नाम से खोज और स्थिति से समूहन के साथ।

  • रोकी या भरी टेबल पर बीता समय, और उस पर अभी खुले ऑर्डर की संख्या।

  • मेहमान द्वारा QR मेन्यू से उठाए टेबल कॉल अलर्ट, स्टाफ़ को टेबल और फ़्लोर सहित।

  • हर टेबल के लिए प्रिंट करने योग्य QR कार्ड, जिस पर टेबल नंबर और फ़्लोर हो, और पूरे हॉल के लिए बल्क डाउनलोड।

  • डाइनिंग सत्र का ऐसा क्लोज़ जो लंबित ऑर्डर, भुगतान हो चुके पर बिना परोसे ऑर्डर, और आंशिक या अधिक भुगतान वाले ऑर्डर पर रुक जाता है।

Quickbuy के साथ शुरुआत

सेटअप छोटा है क्योंकि कॉन्फ़िगर करने को ज़्यादा कुछ है ही नहीं। अपने फ़्लोर बनाइए, सीट संख्या सहित टेबलें जोड़िए, और QR कार्ड प्रिंट कीजिए। एक हॉल वाली जगह आमतौर पर एक दोपहर में तैयार हो जाती है, और कई फ़्लोर वाला समूह हर ब्रांच पर वही प्रक्रिया दोहराता है।

टेबलों के मामले में Quickbuy के पक्ष में ईमानदार तर्क यह नहीं कि यह आपका हॉल भर देगा। यह है कि जो हॉल आपके पास पहले से है वह रिसना बंद कर देता है: हर टेबल की स्थिति बिना पूछे दिखती है, मेहमान किसी तक पहुँच सकते हैं और ख़ुद भुगतान कर सकते हैं, और कोई टेबल अवैतनिक या बिना परोसे ऑर्डर के साथ दोबारा सेवा में नहीं लौटती। अगर आपको रिज़र्वेशन भी चाहिए, तो कॉल पर बता दीजिए और हम साफ़ कह देंगे, उसके इर्द-गिर्द बेचने के बजाय।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Quickbuy table management से अपने restaurant का floor चलाने के बारे में हर ज़रूरी जानकारी।

अपने ही फ़्लोर पर देखिए

अपने फ़्लोर, टेबल की संख्या और एक सामान्य सर्विस लाइए, हम आपको हॉल लाइव चलते हुए दिखाएँगे।